[로이슈 편도욱 기자] 테팔이 한불수교 140주년과 브랜드 탄생 70주년을 맞아 프랑스 미식 문화를 주제로 한 국내 식품산업 전시회에 참여했다. 주한프랑스상공회의소가 마련한 프랑스관에서 신제품을 전시하고, 프랑스 요리 시연 프로그램에 주방용품을 지원했다.

테팔은 4일부터 7일까지 서울 코엑스에서 열린 푸드위크 코리아의 프렌치 파빌리온에 골드 스폰서로 참여했다. 프렌치 파빌리온은 프랑스 식문화와 라이프스타일을 소개하고 양국 기업 간 교류를 추진하는 전시 공간이다. 올해는 한불수교 140주년과 주한프랑스상공회의소 창립 40주년이 맞물렸다.

전시 품목 가운데 하나는 테팔과 프랑스 요리계의 상징적 인물인 폴 보퀴즈의 협업으로 탄생한 ‘폴 보퀴즈 시그니처 컬렉션’이다. 프랑스 브랜드의 역사와 조리 노하우를 반영한 고급 조리도구 제품군으로, 코팅 프라이팬과 스테인리스 스틸 냄비 등을 구성했다.

행사 마지막 날에는 프랑스 요리 시연 프로그램인 미식 마스터 클래스가 열렸다. 에스코피에 인터내셔널 한국지부 소속 김동기 셰프와 프랑스 셰프진이 테팔 조리도구를 활용해 현장에서 요리를 선보였다. 테팔은 해당 프로그램에 폴 보퀴즈 컬렉션의 프라이팬과 양수냄비, 에버샤프 프로 칼 블록 세트 등을 지원했다.

폴 보퀴즈 컬렉션 냄비에는 유럽산 18-10 스테인리스 스틸과 두께 5.2㎜의 바닥 구조, 3중 인덕션 바닥 기술이 적용됐다. 코팅 프라이팬에는 테팔의 논스틱 코팅 기술이 반영됐다. 김동기 셰프는 돼지고기 안심을 저온의 기름에서 익히는 콩피 조리 과정에 해당 컬렉션의 스테인리스 스틸 냄비를 사용했다고 설명했다.

올해 21회를 맞은 푸드위크 코리아에는 47개국 963개 기업이 참가했다. 전시 규모는 1622개 부스로, 식품과 음료를 비롯해 외식 솔루션, 푸드테크 분야의 제품과 기술이 소개됐다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net