[로이슈 편도욱 기자] 선진이 가을 야외 활동 시즌을 맞아 이영보 셰프와 협업해 돼지고기 앞다리살 부위를 활용한 나들이용 레시피를 2일 소개했다.

이번 제안은 제육볶음이나 찌개용으로 주로 소비되던 앞다리살의 조리 방식을 다변화해 피크닉 메뉴로 활용하도록 기획됐다. 샌드위치 형태의 풀드포크를 비롯해 튀김 형태를 얹은 시저 샐러드, 다진 고기를 활용한 미트볼과 발사믹 크림소스 조합 등 다양한 조리법이 제시됐다. 해당 메뉴들은 포장 및 이동 편의성을 고려해 구성됐다.

회사 측은 "담백한 풍미와 식감을 지닌 부위 특성을 바탕으로 다채로운 조리법을 적용했다"라고 설명했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net