[로이슈 편도욱 기자] 하림이 냉장 수비드 닭가슴살 제품군을 통해 단백질 중심 식단 수요 공략에 나섰다고 29일 밝혔다.

하림 수비드 닭가슴살은 국내산 닭고기를 진공 포장한 뒤 일정 온도에서 조리하는 수비드 공법을 적용한 제품이다. 이를 통해 수분 손실을 줄이고 부드러운 식감을 구현한 것이 특징이다.

제품은 오리지널, 블랙페퍼, 바질&올리브, 트러플, 하바네로 등 5가지 맛으로 구성됐다. 소비자가 취향에 따라 선택할 수 있도록 라인업을 세분화했다.

냉동이 아닌 냉장 형태로 보관되는 점도 특징이다. 별도 해동 과정 없이 바로 섭취하거나 데워 먹을 수 있으며, 1팩당 100g 단위로 포장됐다.

제품은 샐러드, 샌드위치, 볶음밥 등 다양한 식단에 활용할 수 있도록 구성됐다.

환절기에는 기온 변화로 인해 단백질 섭취에 대한 관심이 높아지는 가운데 닭가슴살이 대표적인 고단백 식품으로 꼽히고 있다.

회사 측은 "수비드 공법을 적용해 식감과 보관 편의성을 고려했으며 현재 오리지널, 블랙페퍼, 바질&올리브, 트러플, 하바네로 등 5종으로 운영하고 있다"고 밝혔다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net