[로이슈 편도욱 기자] 매일유업 관계사 엠즈씨드가 운영하는 이탈리안 레스토랑 더 키친 일뽀르노가 롯데월드몰에 새 매장을 열고 나폴리 화덕피자와 해산물 중심의 메뉴를 구성한다.

롯데월드몰점에는 김소정 피자이올라가 상주한다. 김 피자이올라는 2026 나폴리 피자 세계 챔피언십에서 2개 부문에 입상했으며, 국내외 대회에서 챔피언십 수상 경력을 보유하고 있다.

대표 메뉴로는 김 피자이올라의 시그니처인 ‘로사 피자2.0’을 비롯해 나폴리 스타일의 화덕피자가 마련된다. 매장에서는 해산물을 활용한 플레이트와 파스타도 함께 구성한다.

해산물 메뉴 가운데 ‘프루티 디 마레’ 화덕피자는 롯데월드몰점에서 별도로 선보이는 메뉴다. 해산물을 올려 화덕에서 구워내는 방식으로 구성됐다.

매장 공간은 석촌호수를 바라볼 수 있는 형태로 조성됐다. 더 키친 일뽀르노는 피자와 파스타 등 나폴리 요리를 중심으로 상권별 특성에 맞춰 매장 형태와 메뉴 구성을 달리하고 있다.

지난 5월에는 코엑스몰에 나폴리 스트리트 푸드인 ‘파누쪼’를 중심으로 한 카페테리아 형태의 매장을 개설했다.

더 키친 일뽀르노 관계자는 “롯데월드몰점은 화덕피자와 해산물 요리를 중심으로 메뉴를 구성하고 김소정 피자이올라가 현장에서 피자 조리를 맡는다”며 “매장 특성에 맞춰 나폴리 요리를 경험할 수 있는 메뉴와 공간을 함께 구성했다”고 밝혔다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net