[로이슈 편도욱 기자] 동원홈푸드(대표이사 신영수)가 운영하는 축산물 온라인몰 ‘금천미트’가 칡소로 만든 ‘호반우 명품세트’를 출시했다고 12일 밝혔다.

칡소는 우리나라 고유의 한우품종으로, 칡덩굴 같은 얼룩무늬가 마치 호랑이와 비슷해 호반우(虎班牛)라고도 불린다. 일제강점기 이후 품종이 도태되어, 1996년부터 복원을 시작했지만 아직까지 마릿수가 4천여 마리에 불과한 프리미엄 한우다. 일반적인 한우에 비해 마블링 함량은 적지만 육질이 연하고 부드러우며, 고소한 맛을 내는 올레인산 함량이 많아 감칠맛이 더욱 진하다.

금천미트 관계자는 “최고급 품종인 칡소를 비롯한 프리미엄 한우를 산지에서 직접 공수해 담은 상품인 만큼 정성이 가득한 명절 선물이 될 것”이라고 전했다.

편도욱 기자 toy1000@lawissue.co.kr