[로이슈 편도욱 기자] 한촌설렁탕이 동계올림픽의 도시 평창에 ‘한촌설렁탕 평창점’을 오픈했다.

평창동계올림픽 개막에 즈음하여 160석 규모로 문을 연 한촌설렁탕 평창점은, 올림픽 기간 중 일일 약 500여명 이상의 다국적 고객이 방문하여 한국의 맛을 알리고 있다.

한촌설렁탕 평창점주 부미성씨는 “올림픽 기간동안 다양한 국적을 가진 고객분들이 매장을 찾아주고 계시고, 설렁탕맛에 대해서도 만족을 나타내고 있다”며 “프랜차이즈 창업을 염두에 두고 있다면 가맹본부의 경쟁력과 함께 음식의 맛과 서비스 등 브랜드 평판도 함께 고려해야 할 것”이라고 조언했다.

한편 이연에프엔씨 창업전략연구소 김형민 소장은 “최근 외식업계 전반이 인건비와 고정비의 상승으로 업황이 좋지 않은 사실”이라며 “이럴 때일수록 가맹본사는 양적 성장에 목표를 두는 것보다, 개별 가맹점들이 실질적인 수익을 발생시킬 수 있도록 보다 정확한 상권분석을 통한 건강한 창업을 하는 것이 필요하다”고 전했다.

편도욱 기자 toy1000@lawissue.co.kr