[로이슈 편도욱 기자] 다이닝브랜즈그룹의 레스토랑 아웃백 스테이크하우스가 차세대 매장 경영자를 양성하는 사내 교육 프로그램 'RM 아카데미'를 마쳤다고 29일 밝혔다.

이번 프로그램은 2025년 4월부터 약 10개월간 진행됐다. 전국 매장 관리자 중 선발된 25명이 참여했으며, 최종 21명이 과정을 수료했다. 교육은 단순 매장 운영을 넘어 경영 리더십과 위기 관리, 서비스 품질 관리 등 실질적인 경영 역량 강화에 중점을 뒀다.

아웃백은 전국 매장을 직영으로 운영하며 전 직원 정규직 채용 원칙을 유지하고 있다. 회사는 사원부터 매니저, 점주에 이르는 명확한 승진 체계와 체계적인 교육을 통해 직원의 성장을 지원한다는 방침이다. 이와 별도로 주방 직원의 전문성을 강화하는 '스테이크 마스터' 제도도 운영 중이다.

업체 관계자는 "모든 직원이 미래의 점주이자 브랜드를 대표하는 인재"라며 "지속적인 인재 육성 프로그램을 통해 직원이 전문가로 성장할 수 있도록 투자하겠다"라고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net