[로이슈 편도욱 기자] 반올림피자가 지역 특산물인 고창 풍천장어를 활용한 시즌 한정 메뉴를 선보이며 여름 보양식 시장 공략에 나선다.

피자앤컴퍼니의 반올림피자는 중복인 25일부터 복날 시즌 메뉴 ‘기운올림 고창 풍천장어 피자’를 운영한다고 23일 밝혔다.

이번 메뉴는 전통 보양식으로 여겨지는 장어를 피자와 결합한 이색 조합으로, 고창 풍천장어와 칠리새우, 특제소스를 활용해 풍미와 식감을 살린 것이 특징이다.

반올림피자는 최근 보양식을 새로운 방식으로 즐기려는 소비자 흐름을 반영해 프리미엄 식재료를 친숙한 메뉴에 접목했다고 설명했다. 장어의 고소한 맛과 새우의 매콤달콤한 풍미를 조합해 기존 피자와 차별화된 메뉴 구성을 마련했다.

해당 메뉴는 중복부터 말복인 8월 14일까지 한정 운영되며, 서초점과 사당방배직영점에서 레귤러 사이즈 단일 메뉴로 제공된다.

반올림피자는 앞서 지역 특산물을 활용한 메뉴를 선보이며 로코노미(Local+Economy) 전략을 이어왔다. 이번에도 고창 풍천장어를 활용해 지역 식재료의 가치를 알리는 동시에 계절성을 반영한 메뉴를 마련했다.

반올림피자 관계자는 “고창 풍천장어를 피자라는 익숙한 메뉴에 접목해 새로운 보양식 경험을 제안하고자 했다”며 “계절 식재료와 소비자 취향을 반영한 메뉴 개발을 이어갈 계획”이라고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net