[로이슈 편도욱 기자] ◆연말 홈파티족 공략 ‘스테이크’ 밀키트 열전

최근 꺾이지 않는 코로나19 확산세에 올 연말도 외부 연말 모임을 자제하고 홈파티를 계획하는 이른바 ‘홈파티족’이 증가할 것으로 전망된다.

연말 집콕 ∙ 홈파티 수요 증가에 ‘편리미엄(편리함+프리미엄)’ 트렌드까지 확산되면서 식품업계는 집에서 간편하게 맛과 비주얼을 갖춘 메뉴들을 조리할 수 있는 다양한 밀키트를 선보이고 있다. 특히 홈파티 대표 메뉴로 꼽히는 스테이크 제품들이 다채롭게 출시돼 눈길을 끈다. 레스토랑처럼 고기부터 가니쉬까지 함께 구성하거나 취향과 입맛에 따라 선택할 수 있도록 고기 종류를 다양화하는 등 차별화를 통해 홈파티족 입맛 잡기에 나서고 있다.

화덕 피자, 스테이크, 파스타 등 연말 홈파티에 제격인 다양한 제품을 선보이고 있는 우주인피자는 최근 인기몰이 중인 토마호크 스테이크의 맛과 비주얼을 그대로 구현한 ‘토마호크 스테이크 플래터’를 선보였다. 뜨거운 반응 속에 조기 품절되었던 토마호크 스테이크를 리뉴얼한 이 제품은 100% 식물성 사료만을 사용하는 CAB 프로그램으로 키운 블랙 앵거스 품종 중에서도 탑초이스 등급만을 사용한 것이 특징이다. 2~3인분의 넉넉한 고기(700~800g)와 킬바사 소시지, 소스, 콘까지 푸짐하게 구성돼 편리미엄 트렌드에 맞는 프리미엄급 요리를 쉽고 간편하게 만들 수 있다.

국내 밀키트 1위 기업 프레시지는 빙그레와의 협업을 통해 크럼블 토핑으로 바삭한 식감이 더해진 ‘쟈키쟈키 돈마호크 스테이크’를 출시했다. 100% 국내산 돈마호크에 쟈키쟈키 맛 시즈닝 빵가루로 진한 숯불갈비향과 과자를 먹는 듯한 바삭한 식감을 한껏 느낄 수 있다. 돈마호크에 시즈닝 빵가루, 방울토마토, 숯불갈비 소스 등의 푸짐한 구성이 돋보인다.

CJ제일제당의 고급 간편식 브랜드 쿡킷은 허브맛솔트와 올리브유에 시즈닝 한 소 부채살 스테이크에 프랑스 남부에서 유래한 알리고 치즈감자가 돋보이는 ‘알리고 치즈감자 부채살 스테이크’를 내놨다. 가니쉬로 곁들일 양파, 애느타리버섯, 파프리카 등과 함께 알리고 치즈감자에 들어갈 감자와 피자치즈까지 구성해 풍성함을 더했다.

국내 최초 밀키트 전문 기업 마이셰프는 MZ세대를 겨냥해 카카오 프렌즈와의 협업으로 ‘프렌치랙 양갈비&통관자’ 세트를 출시했다. 양고기 중에서도 고급 부위로 손꼽히는 프렌치랙을 사용해 부드러운 식감과 풍성한 육즙을 자랑한다. 여기에 통관자로 신선한 해물의 풍미까지 한데 담아 근사한 홈파티 메뉴로 그만이다.

◆그린랩스, 에코아이와 업무협약 체결

그린랩스(대표 신상훈, 안동현, 최성우)는 환경컨설팅 전문기업인 에코아이(대표 이수복)와 업무협약을 체결, 농축수산업의 자발적 탄소배출권 사업을 통해 농민을 위한 탄소 인센티브 기반을 조성한다고 밝혔다.

그린랩스는 탄소사업 <팜모닝카본>을 통해 농업분야의 탄소감축 및 상쇄를 위한 탄소농업을 연구개발하고 국내농가에 적용·확산할 수 있는 시범사업을 추진하고 있다. 이에 그린랩스는 에코아이와 업무협약을 통해 탄소농법 도입 농가의 실증사업 확대 등 지속가능한 농업을 위한 본격적인 탄소저감 활동에 나선다는 방침이다.

그린랩스와 에코아이는 ᐃ농축수산업 탄소중립 사업관련 전 분야 협력, ᐃ글로벌 인증기관을 통한 자발적 탄소배출권 사업 추진, ᐃ양사 상호협력할 수 있는 사업에 대한 업무협약을 체결하고 국내외 농축수산 분야 탄소중립 사업의 실행에 나설 계획이다.

◆큐텐, 홈메이드 간식∙홈카페 관련 상품 인기

글로벌 쇼핑 플랫폼 Qoo10(큐텐)에서는 지난 11월 이후 가정에서 간편하게 간식이나 디저트를 만들 수 있는 조리기구를 비롯해 홈카페, 홈술용 아이템 등을 찾는 고객들이 증가했다. 가성비가 뛰어난 제품부터 프랜차이즈 브랜드 메뉴를 집에서 즐길 수 있는 상품까지 다양했다.

대표 겨울 간식을 집에서 만들어 먹을 수 있는 붕어빵팬과 호빵찜기 등은 날씨가 본격적으로 쌀쌀해지면서 구매 고객들이 늘었다. 2개를 동시에 구울 수 있는 붕어빵팬과 호빵이나 계란 등을 간편하게 쪄서 먹을 수 있는 다기능 찜기를 각각 1만원대의 할인된 가격으로 구매할 수 있다.

각종 간식뿐 아니라 다양하게 활용 가능한 조리용품도 인기다. 1만원대로 살 수 있는 샌드위치 메이커는 함께 구매 가능한 팬을 활용해 와플과 홍콩식 디저트인 지단자이도 간편하게 만들 수 있다. 온도 조절 및 타이머 설정이 가능해 누구나 손쉽게 이용할 수 있다. 가성비 제품으로 인기가 높은 소프라이브의 에어프라이어(6L)는 현재 3만원대 특가로 판매 중으로 11월부터 누적 5000개가 넘게 팔렸다.

코로나 이후 홈카페 관련 상품은 소비자들의 꾸준한 관심을 모으고 있다. 네스프레소 에센자 미니 커피머신은 한달간 3000대 이상 판매고를 올렸다.

이밖에 크리스마스와 연말을 앞두고 홈파티 준비를 위한 아이템도 다양하게 준비했다. 진저브레드 크리스마스 과자집 만들기 세트와 가루쿡 포핀쿠키, 브리도 프랑스 미니 크로와상 냉동생지 등 간식 제품이 마련돼 있다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net