이어 "‘양꼬치 튀김’은 큐민(쯔란) 등 비법 향신료로 12시간 이상 숙성하여 고기 잡내를 말끔하게 잡았다. 청정 호주산 양고기를 엄선하여 사용했으며, 양고기에 최적화된 튀김 옷을 더해 바삭한 맛을 끌어올렸다"고 밝혔다.
편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net
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