[로이슈 편도욱 기자] CU는 비스포큰스피릿(Bespoken Spirits)의 상품인 아메리칸 위스키, 비스포큰 스페셜 버번 위스키 등 2종을 출시한다고 3일 밝혔다.

CU 관계자는 "과학이 만든 술이라고 불리는 비스포큰은 증류주 원액을 작게 자른 참나무 조각과 함께 액티베이터 안에 담고 온도, 섞는 속도, 기압 등을 입력해 단시간에 숙성시킨 위스키다"이라며 "이들 상품은 과학 기술과 데이터를 기반으로 수 십년 동안 숙성된 위스키와 흡사한 성분을 띠는 것은 물론, 고유의 맛과 향, 색을 그대로 재현했다고 알려지면서 주류업계와 애주가들 사이에서 화제가 되고 있다"고 소개했다.

이어 "비스포큰은 숙성 시간에 따라 가격이 천정부지로 올라가는 일반 위스키와 비교하면 가격 경쟁력이 높고 상품 제조를 위해 소비되는 목재량이 무려 97% 가량 적어 친환경 측면에서도 좋은 평가를 받고 있다"고 전했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net