[로이슈 편도욱 기자] 네슬레 킷캣 쇼콜라토리가 22일 카카오빈 본연의 깊고 진한 풍미를 자랑하는 신제품 '수블림 로우(Sublime Raw)'를 출시한다.

이번에 선보이는 ‘수블림 로우’는 킷캣 쇼콜라토리의 대표 프리미엄 라인업인 수블림 시리즈의 새로운 초콜릿이다. 수블림 루비∙비터∙밀크∙화이트∙말차에 이어 탄생한 수블림 로우는 저온 로스팅을 통해 카카오빈 본연의 맛과 풍부한 맛과 향을 담아낸 점이 특징이다.

수블림 로우는 저온 로스팅 과정을 통해 생산된다. 로스팅은 카카오빈을 볶아 초콜릿의 색상과 향미를 더하는 과정으로 일반 초콜릿의 경우 130 도~150 도에서 로스팅 된다. 반면, 수블림 로우는 상대적으로 저온인 105도~110도 사이에서 카카오빈을 로스팅하여 카카오 본연이 가지고 있는 영양소 파괴를 최소화했으며, 동시에 초콜릿의 맛과 향을 극대화했다.

수블림 로우는 3월 22일부터 신세계백화점 강남점의 킷캣 쇼콜라토리 오프라인 스토어와 온라인 스토어에서 구매할 수 있다.

킷캣 쇼콜라토리 관계자는 "인공 첨가물 없이 루비 초콜릿 본연의 빛깔과 풍미를 살린 수블림 루비에 이어 신제품 수블림 로우 또한 저온 로스팅 과정의 차별화를 통해 카카오빈 본연의 맛과 향을 극대화했다"며 "킷캣 쇼콜라토리는 초콜릿을 사랑하는 전세계 고객을 위해 앞으로도 재료 본연의 건강하고 깊은 맛을 살림과 동시에 다양하고 새로운 초콜릿 맛을 선사하는 데 주력할 예정"이라고 전했다.

편도욱 기자 toy1000@lawissue.co.kr