[로이슈 편도욱 기자] 홈메이드 식품 전문회사 ㈜서정쿠킹(대표 서정옥)은 면역력 강화에 수정과가 효과적인 사실이 알려지면서 자사의 ‘느린 수정과’ 제품 판매가 지난해 동기 대비 300% 증가했다고 21일 밝혔다.

서정쿠킹은 올해 1월부터 3월까지 수정과 판매량이 지난해보다 300% 증가했으며, 3월 매출은 전년보다 100% 증가추세를 기록했다.

서정쿠킹은 ‘느린 부엌’을 콘셉트로 모든 제품을 전통 방식으로 생산하고 있다. 대표 상품인 ‘느린 수정과’도 계피와 생강을 가마솥에서 오랜 시간 끓여 수정과 특유의 알싸한 맛이 깊어지도록 제조해 원재료를 그대로의 맛과 향 그리고 면역력 강화 기능을 높일 수 있다.

수정과의 주원료인 계피, 생강, 곶감은 예로부터 면역력을 높여주는 한약재로도 잘 알려져 있다. 특히 계피의 경우 해외에서도 ‘시나몬’이라 불리며 감기 예방에 효과적이라 차나 위스키 등에서도 다양하게 사용되고 있다. 이와 함께 계피는 혈류량을 늘려주고 혈액순환을 촉진해 몸을 따뜻하게 해주며, 주성분인 ‘시남알데하이드’의 경우 살균, 항암 효과를 지니고 있어 건강 강화에도 탁월하다.

생강은 예로부터 추위를 이겨내기 위해 차로 마시던 재료로 동의보감에도 성질이 따뜻해 양기를 돌게 한다고 적혀 있다. ‘진저롤’이란 성분이 있어 감기가 있을 때 코와 목의 염증에 효과적이며, 곶감은 폐와 심장의 열을 내려줘 혈액순환에 효과적이다.

서정쿠킹은 육쪽 마늘로 유명한 서산 지역의 생강을 100% 사용했는데 향후 여주시와의 협력을 통해 ‘생강연구소’ 설립과 땅이 좋은 여주 농가에서 재배한 생강을 사용할 예정이다.

서정쿠키 관계자는 “수정과는 예로부터 면역력에 좋은 음료로 이번 코로나 사태로 인해 판매가 크게 늘었다”며, “느린 수정과는 전통적인 방식으로 제조돼 충분히 원재료의 효능을 볼 수 있을 것”이라고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net