[로이슈 편도욱 기자] 대상 청정원의 간편식 브랜드 호밍스가 종가 묵은지와 국내산 돼지고기를 활용한 냉동 국물요리 신제품 ‘두툼 한돈 김치찌개’를 선보인다고 22일 밝혔다.

신제품은 진한 사골 육수를 바탕으로 100% 국내산 농산물로 만든 종가 묵은지와 국내산 한돈 앞다리살을 담아 김치찌개의 깊은 풍미를 구현한 것이 특징이다. 큼직하게 썬 돼지고기를 사용해 육즙과 식감을 살렸으며, 묵은지의 감칠맛을 더해 외식 전문점 수준의 맛을 구현하는 데 초점을 맞췄다.

제품은 생산 직후 영하 35도에서 급속 동결하는 공정을 적용해 돼지고기의 육즙 손실을 줄이고 묵은지의 식감을 유지하도록 설계됐다.

조리도 간편하다. 500g 제품은 냉동 상태에서 해동한 뒤 냄비에 담아 끓이거나, 봉지째 끓는 물에 가열하는 방식으로 조리할 수 있다.

'두툼 한돈 김치찌개'는 500g 제품 2팩으로 구성된 이마트 트레이더스 전용 상품으로 판매된다.

대상 관계자는 "간편식 시장에서 맛과 품질에 대한 소비자 요구가 높아지는 추세를 반영해 종가 묵은지와 국내산 한돈을 활용한 김치찌개를 선보이게 됐다"며 "집에서도 간편하게 전문점 수준의 김치찌개를 즐길 수 있도록 제품 완성도를 높였다"고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net