[로이슈 김영삼 인턴 기자] 롯데호텔앤리조트는 호텔 베이커리의 노하우와 헤리티지를 바탕으로 완성한 프리미엄 디저트 ‘골드 초콜릿케이크’를 출시했다고 27일 ,밝혔다.

이번 신제품은 2024년 12월 출시 이후 큰 호응을 얻은 ‘치즈케이크’ 2종의 인기에 힘입어 준비한 후속작으로 델리카한스의 노하우를 다시 한 번 집약해 새로운 시그니처 케이크를 완성했다.

‘골드 초콜릿케이크’는 1979년부터 이어온 롯데호텔의 미식 철학을 기반으로 롯데호텔 베이커리 ‘델리카한스’의 시그니처 레시피와 최고급 재료를 더해 완성도를 높였다는 것이 리조트측의 설명이다.

특히, 벨기에산 초콜릿과 프랑스 노르망디산 우유로 만든 ‘엘르앤비르 엑설런스 휘핑크림’을 조합해 깊이 있는 풍미를 구현했으며 초콜릿 크림 사이사이에 더해진 라즈베리와 레몬의 상큼함으로 전 세대가 즐길 수 있는 균형 잡힌 맛을 완성했다.

식감 또한 차별화했다. 밀가루 대신 다쿠아즈로 만든 시트의 쫀득한 식감과 케이크 하단에 더해진 크레페의 바삭함이 어우러져 입안 가득 다채로운 식감을 선사하고 특히, 단순한 디저트를 넘어 일상 속에서도 호텔 다이닝의 품격을 경험할 수 있도록 케이크 상단에 금박 장식을 더해 시각적 완성도를 높였다. 특별한 날은 물론 일상의 순간까지 ‘스몰 럭셔리’ 트렌드를 반영해 미식 경험의 가치를 한층 강화했다고 리조트는 전했다.

‘골드 초콜릿케이크’는 온라인 전용 상품으로 ‘롯데호텔 이숍(e-SHOP)’, 카카오톡 선물하기, 네이버 스마트스토어 등 주요 온라인 채널을 통해 구매 가능하며, 가격은 4만 5천 원이다.

롯데호텔앤리조트는 신제품 출시를 기념해 이숍에서 고객 참여형 이벤트도 함께 진행한다. 이벤트 기간은 4월 27일부터 5월 31일까지로, 해당 기간 내 제품 구매 후 리뷰를 작성하면 자동 응모된다.

추첨을 통해 1등 1명에게는 24K 순금 ‘1돈 골드바’를, 2등 10명에게는 ‘프리미엄 가나 초콜릿 세트’를 증정한다. 당첨자는 6월 중 개별 연락을 통해 안내될 예정이다.

롯데호텔앤리조트 관계자는 “치즈케이크에 보내주신 큰 성원에 힘입어 보다 완성도 높은 디저트를 선보이고자 이번 제품을 기획했다”며, “골드 초콜릿케이크가 일상 속에서도 호텔 미식의 가치를 경험할 수 있는 특별한 선택이 되기를 기대하며, 출시 기념 이벤트를 통해 초콜릿 케이크의 깊은 풍미와 함께 특별한 행운의 기회도 잡으시길 바란다”고 말했다.

김영삼 로이슈(lawissue) 인턴 기자 yskim@lawissue.co.kr