[로이슈 편도욱 기자]
◆아워홈, ‘온더고’ 미식 라인업 강화…일본식 정통 덮밥 2종 출시
아워홈(대표 구지은)은 냉동 도시락 브랜드 ‘온더고(ONTHEGO)’ 신제품 2종을 출시했다고 30일 밝혔다.

아워홈 관계자는 "지난해부터 ‘세계로 떠나는 근사한 미식 여행’이라는 브랜드 메인 콘셉트를 설정하여 해외 현지의 맛을 재현한 이색 메뉴를 선보이고 있다"라고 전했다.

현재까지 한식, 중식, 양식을 비롯해 태국, 인도 등 다양한 국가의 대표 메뉴를 상품화하여 출시했으며, 이번에는 일식 메뉴를 추가로 도입해 미식 라인업을 강화했다.

이번에 선보인 제품은 일본식 정통 덮밥 규동과 가츠동 총 2종이다. 간장 베이스로 만든 특제 덮밥 소스를 활용해 오리지널 일식 요리의 맛품질을 재현했다. 도쿄 프리미엄 일식 전문점인 사보텐에서 즐길 수 있는 메뉴 맛을 언제 어디서나 간편하게 즐길 수 있다. 또한 이번 신제품에는 음식 속 수분 흡수율을 조절하는 수분전이제어기술을 통해 갓 지은 밥의 고슬고슬한 식감을 살리고 덮밥 외관 모양을 그대로 보존했다.

‘사보텐 규동’은 직화 솥에 지은 고슬고슬한 밥과 소고기, 특제 소스가 조화를 이루는 일본식 덮밥 메뉴다. 얇게 잘라낸 소고기에 특제 소스를 넣고 조려내어 양념이 깊게 밴 소고기의 부드러운 육질이 일품이다. 소고기 위에 고소한 풍미의 계란과 특제 소스에 조리된 아삭한 양파를 함께 올려 한 입 가득 풍미를 느낄 수 있다. 기호에 따라 새콤한 초생강을 곁들여 즐기기도 좋다.
‘사보텐 가츠동’은 두툼한 등심 돈가츠와 부드러운 계란, 특제 소스가 어우러져 단짠 조화가 일품이다. 바삭하게 튀겨낸 돈가츠 위에 계란, 양파, 부추, 참깨, 특제 소스를 함께 올렸다. 고소한 돈가츠와 달달하고 짭조름한 소스가 어울려 남녀노소 누구나 즐기기 좋다. 소스에 버무린 돈가츠와 밥을 한 입에 넣으면 푸짐한 한 끼 식사로 충분하다.

이번 일본식 덮밥 2종은 아워홈몰과 아워홈 공식 네이버 스마트스토어에서 구매할 수 있으며 추후 판매 채널을 확대해 나갈 계획이다.

◆ 라팔레트 파리의 '피쉬 마켓' 해산물 뷔페 론칭

르메르디앙 서울 명동의 메인 레스토랑인 '라팔레트 파리'는 오는 2월 3일부터 지중해 해산물 시장을 콘셉트로 한 '피쉬 마켓' 뷔페를 매일 점심과 저녁 시간에 선보일 예정이다.

시장에서 공수해 식탁에서 신선하게 선보이는 '마켓테리안' 콘셉트를 살린 라팔레트 파리의 '피쉬 마켓'은 최상의 맛을 살리기 위한 다양한 조리법을 이용한 각종 해산물의 향연, 보는 재미까지 갖춰진 라이브 스테이션, 해산물과의 조화를 이루는 스파클링과 화이트 와인, 테이블로 직접 서빙되는 소고기 채끝 등심, 입맛대로 고르는 홈메이드 특제 소스 등이 함께 준비되어 고객들의 경험이 만족할 수 있도록 세심하게 기획되었다.
◆창원시, 민주화운동 자료 연중 수집

경남 창원시는 지역에서 발생한 민주화운동 관련 민간자료를 연중 기증·기탁받는다고 30일 밝혔다.

이는 내년 9월 개관을 목표로 마산합포구에 건립 중인 민주주의전당에 활용할 콘텐츠를 확보하기 위해서다.

소장 경위나 출처가 불분명하고, 민주주의전당 성격에 맞지 않는 자료는 받지 않는다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net