[로이슈 편도욱 기자] 마켓컬리가 11월 1일 한우의 날을 맞아 올해 한우 판매 데이터를 분석한 결과 1++ 등급의 프리미엄 한우 판매량이 작년 대비 152% 늘어나며 큰 인기를 얻었다고 1일 밝혔다. 이는 1+ 등급, 1등급 한우가 기록한 51%, 40%의 증분을 크게 뛰어넘는 수치다.

마켓컬리에서 올해 1월부터 10월까지 판매된 프리미엄 한우의 비중도 지난해 13%에서 21%로 증가한 것으로 나타났다. 이처럼 1++ 프리미엄 한우를 찾는 수요가 크게 늘어난 데에는 한우를 고를 때 가성비보다는 가심비를 우선 순위에 두는 경우가 많기 때문이다. 더불어 최근에는 좋은 품질에 합리적 가격을 지닌 상품이 늘어나면서 고객 선택지가 넓어진 것도 영향을 끼친 것으로 분석된다.

한우 부위별로 살펴보면 등심이 전체 판매량의 10%를 차지하며 판매량 1위에 이름을 올렸다. 마블링이 켜켜이 들어차 있는 등심은 지방과 살코기의 조화가 적절해 식감이 부드럽고, 풍부한 육즙을 바탕으로 고소한 맛을 느낄 수 있어 인기다. 그 다음으로는 육질이 탄탄하고 육향이 진해 오래 조리하는 요리에 적합한 양지(9%)가 2위를 기록했으며, 기름기가 적고 담백해 최근 식단 조절용 스테이크로 주목받고 있는 우둔(9%), 진한 육향으로 스테이크에 적합한 채끝(7%) 등이 뒤를 이었다. 소 한 마리 당 얻을 수 있는 양이 한정적인 특수부위에 대한 접근성이 높아지면서 치마살의 판매량은 작년 동기간 대비 506% 증가했으며, 제비추리(489%), 업진살(451%) 등도 판매량이 크게 늘어났다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net