[로이슈 편도욱 기자] 삼양사가 자체 냉동생지 브랜드 프레팡을 중심으로 카페·베이커리 시장 공략에 나섰다. 국내 생산 제품과 해외 식품 브랜드를 결합해 냉동 베이커리부터 음료·식자재까지 사업자용 제품군을 넓히는 전략이다.

삼양사 식품 유통 브랜드 서브큐는 11일부터 14일까지 서울 코엑스에서 열리는 2026 서울카페쇼에 참가해 관련 제품과 활용 방안을 소개한다. 전시 공간은 프레팡과 아리스타, 카페랩, 무띠 등 4개 브랜드의 특성에 맞춰 구성했다.

핵심 전시 제품은 냉동생지 브랜드 프레팡이다. 균일한 품질의 빵을 비교적 간편하게 만들 수 있다는 점을 내세워 이지베이크 콘셉트를 적용했다. 시트류와 크루아상류, 페이스트리류 등 25개 제품을 전시한다.

해외 냉동 베이커리 기업 아리스타를 통해 수입하는 쿠프드팟과 메테 뭉크, 히스탕 제품도 함께 소개한다. 호주 식물성 음료 브랜드 카페랩과 이탈리아 토마토 브랜드 무띠 제품도 전시 대상에 포함했다.

제품 활용 사례를 보여주는 조리 시연도 진행한다. 삼양사 소속 제과 기능장은 프레팡 생지를 활용한 베이커리와 브런치 메뉴 13종을 선보이며, 아리스타 소속 셰프는 샌드위치와 브런치 메뉴 4종의 조리 과정을 소개한다.

서브큐 전시 공간과 별도로 전문가용 유가공품 브랜드 앵커푸드프로페셔널 부스도 운영한다. 국내 앰버서더인 김진호 셰프와 박성채 셰프가 앵커 제품을 활용해 실제 매장에서 판매하는 메뉴를 시연한다.

삼양사는 이번 전시를 통해 자체 생산 냉동생지와 해외 브랜드 제품을 아우르는 식품 유통 사업의 범위를 소개하고, 카페·베이커리 업계에서 활용할 수 있는 제품군을 확대해 나갈 계획이다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net