[로이슈 편도욱 기자] CJ제일제당이 식품 제조 현장의 공정과 품질, 설비 관리, 작업자 안전을 인공지능(AI)으로 통합하는 기술 개발에 착수했다. 생산설비의 상태를 분석하는 데서 나아가 AI가 생산 조건을 예측하고 실제 설비 제어까지 수행하는 자율제조 체계를 구축한다는 구상이다.

CJ제일제당은 산업통상부의 AI Factory 지원사업에 식품업종 대표기업으로 참여한다고 11일 밝혔다. 원프레딕트, 아이벡스, 한국생산기술연구원과 공동으로 물리정보 기반 신경망(PINN) 모델과 피지컬 AI를 활용한 식품 제조·예지보전 기술을 개발한다.

핵심은 서로 다른 제조설비에서 생성되는 데이터를 실시간으로 연계해 AI가 학습할 수 있는 기반을 만드는 것이다. 공정별 특성과 센서 정보를 함께 분석하는 PINN 기술을 활용해 적정 운전 조건을 예측하고 생산공정을 자동으로 제어하는 방식이다.

품질 관리에는 머신비전과 로봇, 엣지 AI를 결합한다. 이물 혼입과 제품 파손, 포장 불량 등을 실시간으로 찾아내고 이상 징후를 설비 제어와 연동하는 기술을 개발한다. 설비 고장 가능성을 사전에 진단하는 예지보전 체계도 과제에 포함됐다.

작업자 안전 분야에서는 AI CCTV를 활용해 쓰러짐이나 위험구역 진입 등 이상 상황을 감지하는 기술을 다룬다. 위험이 확인되면 생산설비의 속도를 낮추거나 작동을 멈추는 제어 기능을 개발해 현장 사고 예방에 적용할 계획이다.

CJ제일제당은 스마트팩토리와 생산자동화 시스템 구축 과정에서 축적한 디지털 전환 기반을 이번 기술 개발에 활용한다. 개별 공정에 AI를 도입하는 수준을 넘어 현장 상황 인식부터 예측과 판단, 설비 제어까지 연결하는 제조 운영체계를 마련하는 것이 목표다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net