[로이슈 편도욱 기자] CJ프레시웨이가 수제버거 프랜차이즈 왓더버거를 운영하는 라이징스타와 연간 500억원 규모의 식자재 공급 계약을 맺었다. 공급 대상은 전국 250여 개 매장으로, 버거번과 패티, 치즈 등 100여 종의 품목이 포함된다.

이번 계약은 왓더버거의 가맹점 확대에 따라 전국 단위 식자재 공급 체계를 마련했다는 데 의미가 있다. CJ프레시웨이는 매장별 주문 규모와 운영 조건을 고려해 발주 및 물류 체계를 운영한다.

공급 품목은 신선식품과 가공식품을 아우른다. CJ프레시웨이는 외식업 전문 상품기획 조직을 통해 관련 상품군을 확보하고 있으며, 품질관리 체계와 콜드체인 물류망을 운영하고 있다. 전국 단위 배송 역량도 이번 계약의 기반이 됐다.

양사는 식자재 공급 외에도 메뉴 개발과 유통 경로 확대를 협력 분야로 설정했다. 왓더버거의 메뉴 구성과 조리 환경을 반영한 전용 상품을 공동 개발하고, 학교와 사무실, 레저시설 등의 단체급식·푸드서비스 분야에 브랜드 메뉴를 공급하는 방안도 추진한다.

2021년 첫 매장을 개설한 왓더버거는 최근 1년 사이 전국 주요 상권에 100여 개 매장을 추가했다. 이번 계약은 빠르게 늘어난 매장 수에 대응하는 공급 기반을 확보했다는 점에서 양사의 사업 협력 범위를 넓히는 계기가 될 전망이다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net