[로이슈 편도욱 기자] 동서식품 동서식품이 19일부터 20일까지 서울 신세계백화점 강남점 센트럴시티 오픈스테이지에서 제3회 '2026 카누 바리스타 챔피언십' 결선을 개최한다고 14일 밝혔다.

지난 예선을 통과한 8명의 바리스타가 이틀간 브루잉 커피와 카누 원두 기반 아메리카노, 창작 메뉴를 선보이며 경쟁을 벌인다. 심사위원단에는 지난 회차 우승자인 김가은 바리스타 및 커피 분야 전문가들이 참합한다.

19일에는 브루잉 커피 경연을 진행하며, 20일에는 카누 원두 활용 아메리카노 및 자체 창작 메뉴 평가를 이어간다. 최종 결과에 따라 1위 3000만원, 2위 1000만원, 3위 500만원의 상금을 각각 지급한다.

올해 3회째를 맞이한 이번 행사는 동서식품이 카누 브랜드를 매개로 바리스타 경연을 펼쳐온 자리다. 모집 단계를 시작으로 예선을 거쳐 최종 결선 진출자 8인을 확정했다.

행사 현장에서는 카누 제품 기반 체험 공간과 바리스타 시연 일정을 함께 운영한다. 개인별 커피 선호도 분석 프로그램 및 인공지능 활용 포토카드 제작 공간을 마련하고, 역대 결선 참가자와 코드 쿤스트의 커피 시연 행사도 선보인다.

회사 측은 "8인의 바리스타가 참가해 브루잉과 창작 레시피 등 다채로운 방식으로 경합을 치른다"며 "경연 절차를 거치며 참가자들의 추출 기술 및 메뉴 개발 역량을 점검하는 계기가 될 것"이라고 설명했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net