[로이슈 편도욱 기자]
◆그린랩스, ‘팜모닝 완전제어형 식물공장’ 개발

데이터농업 스타트업 그린랩스(대표 신상훈, 안동현, 최성우)는 식물공장 R&D 강화를 통해 10여개의 작물 재배 레시피를 탑재·적용한 ‘팜모닝 완전제어형 식물공장’을 개발했다고 밝혔다. 이에 초보농도 스마트팜의 대표적인 10여개 작물을 숙련된 농부처럼 최적의 환경 레시피로 재배해볼 수 있다.

‘팜모닝 완전제어형 식물공장’은 최적의 광원, 넓은 범위의 온도 등 환경제어가 가능한 기술력을 적용해, 다양한 작물 재배(고부가가치 작물)가 가능한 게 특장점이다. 현재는 이자벨, 스탠포드, 로메인 등 10여개의 엽채류 재배 레시피가 제공되며 향후에는 기능성작물, 고소득작물로 재배 레시피를 확장하여 식물공장 도입 농가의 소득증대를 도모할 계획이다.

그린랩스 서비스컨설팅실 정명석실장은 “일반적인 식물공장 대비 온도폭을 넓게 적용해서 다양한 작물을 재배할 수 있도록 한 게 차별점”이라며 “기능성작물은 온도폭이 커야 저온과 고온의 스트레스로 2차 대사물이 잘 발현되며 약용작물 중에는 저온성 작물이 많아 온도 제어폭을 넓게 개발했다”고 설명했다.

이와함께 ‘팜모닝 완전제어형 식물공장’은 자동 환경제어를 통해 연중 안정적으로 작물별 계획 생산이 가능하다. 식물공장 내 인위적인 생육환경(빛, 온도, 습도, CO2 등) 제어를 통해 외부 기후에 상관없이 안정적으로 작물을 생산할 수 있다. 또 생육단계별 최적 광량 및 광스펙트럼을 자체 설계하였고 이를 적용시킨 인공광 LED 및 이중 살균을 통한 오염 최소화로 작물 생산량을 극대화시킨다. 이외에도 병충해를 완전차단하여 무농약의 청정한 작물을 생산할 수 있다.
그린랩스 안동현대표는 “향후 기후위기 및 식량난 등 미래 식량문제 해결을 위해 스마트팜의 기술 경쟁력 강화는 필수적이다. 초보농도 작물 재배에 쉽게 접근 할 수 있도록 이번 식물공장 개발을 추진하게 되었고 재배 레시피의 탑재를 시도한 것은 업계 최초다”며 “그린랩스는 앞으로도 완전 제어형 스마트팜을 위한 R&D를 지속하여 미래 지속가능한 농업에 대한 채비를 해나갈 것”이라고 설명했다.

◆스타벅스, 제주 지역 4개 매장 시범 운영 이후 23개 전 매장으로 다회용컵 확대 도입

㈜스타벅스커피 코리아(대표이사 송호섭)는 제주도 지역 23곳의 모든 스타벅스 매장을 일회용컵이 없는 매장으로 12월 7일부터 운영한다. 일회용컵 없는 매장에서는 일회용컵 대신 매장용 머그, 개인컵, 다회용컵으로만 음료를 제공한다.

다회용컵 반납기는 제주도 지역 스타벅스 23개 전 매장을 비롯해, 제주공항에 2대, SK렌터카에 1대가 설치되어 기존 시범 운영 시 5개에서 26개로 늘어나게 되었다.

다회용컵 반납기 기능 역시 지속 개선 중에 있다. 제주도는 물론, 11월 6일부터 서울 12개 매장에서 진행중인 시범 매장 운영을 통해 반납기에 대한 다양한 고객의 의견을 경청하고 이를 반영하기 위한 노력을 가속화하고 있다.
우선 반납된 다회용컵 인식 속도 단축 및 컵 투입 후 걸림 현상을 보완했다. 또한 사용한 다회용컵을 고객이 직접 세척하지 않아도 잔여물만 비워주면 음료의 얼룩이 남아 있어도 인식이 가능하도록 보완됐다.

스타벅스는 기존에 다회용컵을 사용하고 바로 반납하지 않고 여러 번 추가로 사용하거나, 보관 후 추후에 반납하는 경우가 많았던 것으로 보고, 이번 반납기 확대로 편의성이 증대되어 회수율 속도를 더욱 높일 것으로 기대하고 있다.

7월부터 시범 운영을 시작한 제주서해안로DT점, 제주애월DT점, 제주칠성점, 제주협재점 등 기존 4개 매장에서 회수율은 50%로 지속 상승하고 있으며 반납기 확대가 회수율 증대에 더욱 긍정적인 영향을 줄 것으로 보인다. 회수율 40% 이상이 되면, 일회용컵 사용보다 탄소감축 효과가 있는 것으로 평가받고 있다.

◆그랜드 하얏트 서울 호텔, ‘크리스마스 투고 세트’와 ‘페스티브 샴페인 빅 세일’ 선봬

그랜드 하얏트 서울 호텔 로비 층에 위치한 ‘더 델리’는 연말연시 홈파티족들의 풍성하고도 특별한 만찬을 위해 ‘크리스마스 투고 세트’와 ‘페스티브 샴페인 빅 세일’을 12월 한 달간 선보인다.

‘크리스마스 투고 세트’는 크리스마스 요리를 대표하는 통칠면조 구이와 소고기 웰링턴을 비롯해 상큼한 시트러스 향의 치킨구이, 슬로우 로스트 립아이, 겉바속촉 삼겹살 포르게타 등 다양한 메인 요리들이 준비되어 있다. 만찬 전 빈속을 따스하게 데워줄 버섯 크림 스프 및 메인 요리와 같이 곁들일 수 있는 방울양배추, 뿌리채소 구이, 으깬 감자, 등의 각종 사이드 요리들 또한 같이 주문 가능해 풍성한 만찬을 준비할 수 있다.

한참 무르익은 분위기에 샴페인을 따지 않을 수 없다. 더 델리는 ‘크리스마스 투고 세트’와 더불어 4가지의 고급 샴페인인 크루그 그랑 퀴베(Krug Grand Cuvée), 로랑 페리에(Laurent Perrier La Cuvee Brut), 모엣 & 샹동(Moët & Chandon Imperial), 듀발 르로이(Duval Leroy Brut Réserve)을 할인 판매하는 ‘페스티브 샴페인 빅 세일’을 진행한다. 이번 샴페인 행사는 더 델리의 샴페인 행사 중 역대 최저가로 진행되어 홈파티족들의 눈길을 단번에 사로잡을 예정이다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net