[로이슈 편도욱 기자] ◆도드람, 단백질 간편식 라인업 확대

한돈 대표 브랜드 도드람(조합장 박광욱)은 트렌드에 발맞춰 저지방, 고단백 부위의 돼지고기를 활용한 단백질 간편식을 확대하고 있다.

도드람 관계자는 "헬시플레저 소비자를 겨냥해 지방은 적고, 단백질 함량은 높은 ‘도드람 단백소시지’ 4종을 출시했다"라며 "도드람 단백소시지는 다이어트 식단의 대표적인 육류 중 하나인 닭가슴살 대신 돼지고기 뒷다리살을 사용한 제품이다"라고 전했다.

이어 "가장 기본적인 오리지날 맛, 향긋하고 깔끔한 깻잎 맛, 알싸하고 깔끔한 청양고추 맛, 고소하고 부드러운 치즈 맛 총 4종으로 만나볼 수 있다"라고 밝혔다.

또 "단백소시지 제품 한 팩(120g)당 단백질 함량은 23~26g으로 하루 필요 섭취량의 최대 47%를 채울 수 있으며, 탄수화물은 약 1~2%에 해당하는 3~5g으로 낮춰 부담을 줄였다"라며 "도드람한돈을 원료로 사용하여 신뢰를 더하며, 퍽퍽하지 않고 부드러운 식감을 느낄 수 있다"라고 말했다.

또한, 자극적이지 않고 담백한 맛을 살려 매 끼니 부담스럽지 않게 먹기에 좋다.

도드람은 제품 출시에 맞춰 소비자 체험단을 운영한 결과, △제품 한 개당 높은 단백질 함량에 대한 만족도가 가장 높았으며, 이어 △저탄수화물, 저나트륨 등 자극적이지 않은 성분 △도드람한돈 사용(육즙, 풍미, 신뢰성)에 대해 만족한다는 응답이 뒤를 이었다고 밝혔다.

고단백 식품을 새롭게 즐기고 싶은 소비자들에게는 밀가루 대신 고기로 만든 ‘도드람 미트와플’을 제안한다. 미트와플은 밀가루 대신 지방 함량이 적은 돼지고기 뒷다리살을 넣어 만든 와플 모양 떡갈비 제품이다. 제품 원료의 65~72%에 해당하는 돼지고기 뒷다리살을 사용해 지방 함량은 대폭 낮추고 단백질 함량은 높였다. 미트와플 1개(120g) 기준으로 18~22g의 단백질이 포함되어 있어 성인 기준 하루 권장량의 33~40%를 섭취할 수 있다.

미트와플은 기름기가 적어 일반적인 떡갈비보다 깔끔하고 담백한 맛을 느낄 수 있으며, 1팩 당 240g의 용량으로 든든한 포만감을 느낄 수 있다. 각종 샐러드나 과일과 함께 곁들여 먹기에 좋고, 당도가 낮은 곡물빵과 함께 즐기면 간단하면서도 영양을 가득 채운 브런치로 즐길 수 있다. 건강에 관심이 많은 소비자는 물론 일상에서 간편하면서도 든든하게 식사 해결을 원하는 소비자에게도 적합하다.

◆에스씨엠생명과학 美 관계사 코이뮨, 백혈병 치료제 CARCIK-CD19 임상1/2상 76.2% 완전관해 결과 발표

세포치료제 전문 바이오 기업 에스씨엠생명과학(SCM생명과학, 298060)의 미국 관계사 코이뮨(CoImmune, Inc.)이 지난 10일부터 13일까지 뉴올리언스에서 개최된 미국 64차 혈액암학회(ASH)에서 키메라항원수용체(CAR) 변형 사이토카인 유도살해(CIK) 세포치료제 ‘CARCIK-CD19’ 파이프라인에 대한 임상1/2상 시험 중간 결과를 발표했다.

코이뮨은 조혈모세포이식 후 재발한 B세포 급성 림프구성 백혈병 환자 대상 CAR-CIK 세포 플랫폼을 이용한 임상1/2상 연구에서 항백혈병 활성과 함께 우수한 안전성 및 백혈병 재발 위험 감소 경향을 확인했다고 밝혔다.

◆한국경제문화연구원, 27일 송년 콘서트 개최

한국경제문화연구원(KECI, 이하 경문연)은 연말을 맞아 정치, 경제, 문화 등 각계 인사를 초청한 송년 콘서트를 개최한다고 15일 밝혔다.

27일 서울 서초구 aT센터에서 '아트 컨버전스 콘서트'라는 이름으로 열리는 이 콘서트는 강인 문화평론가가 진행을 맡았고 소프라노 강민성, 테너 이승희가 가곡과 오페라 아리아를 들려준다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net