(사진=알래스카랩의 저칼로리 아이스크림)
이미지 확대보기이러한 때에 알래스카의 대자연과 같이 깨끗하고 ‘처음부터 하나하나 새롭게.’라는 슬로건으로 설립된 국내 프리미엄 아이스크림 전문점인 알래스카랩(대표 김철)이 저열량에 맛까지 좋은 아이스크림을 선보여 관심을 끌고 있다.
알래스카랩 전체 매장에서는 이미 저칼로리 아이스크림이 적용되어 판매되고 있으며 싱글 사이즈 아이스크림은 99칼로리에 불과하다. 현재는 알래스카랩의 행보를 눈 여겨 보던 프리미엄 온라인 푸드마켓 헬로네이처와 함께 파인트 제품(474ml)을 개발 중이며, 2018년 1월 8일 헬로네이처에서 첫 선을 보일 예정이다.
선보일 “깨끗한 우유” “로얄 얼그레이” 두 제품은 알래스카랩에서 가장 많이 팔리는 제품이고, 파인트(474ml) 한 통을 전부 먹어도 340칼로리에 불과해, 474ml 기준 1000칼로리가 훌쩍 넘는 기존 아이스크림 칼로리의 1/3에 불과하다.
이러한 아이스크림이 가능한 이유는 옥수수 콘시럽이나 물엿을 사용하지 않고, 천연 감미료인 에리스리톨과 스테비아를 사용하여 달콤함을 잡았는데, 이 감미료들은 칼로리가 낮고 혈당 지수에도 영향을 주지 않아 설탕 대체품으로 알려져 있다.
임한희 기자 newyork291@lawissue.co.kr