[생활경제 이슈] 서울신라호텔, 세계적 미식 가이드 ‘라 리스트’에서 韓 국가대표로 인정 外

기사입력:2023-11-21 09:02:32
[로이슈 편도욱 기자]
서울신라호텔 레스토랑들이 한국을 대표하는 레스토랑으로 다시 한 번 인정받았다.

서울신라호텔의 파인 다이닝 레스토랑들이 프랑스 정부가 주관하는 세계적인 미식 가이드 ‘라 리스트 2024(LA LISTE 2024)’에서 우수한 성적으로 리스트에 이름을 올렸다.

서울신라호텔은 지난 20일 저녁 6시(한국시간 21일 오전 2시) 프랑스 파리 외무성 관저에서 열린 ‘라 리스트 2024(LA LISTE 2024)’ 공식 행사에서 한식당 ‘라연’이 한국 레스토랑 중 가장 높은 점수인 97.00점을 획득하며 전세계 레스토랑 중에서 TOP 200 레스토랑으로 선정됐다고 밝혔다.
‘라연’은 지난 2017년 ‘라 리스트’에 선정된 이후 6회 연속 TOP 500에, 5회 연속 TOP 200에 올랐다. ‘콘티넨탈’과 ‘아리아께’도 5회 연속, ‘팔선’은 2회 연속 TOP 1000 레스토랑에 각각 이름을 올렸다.

‘라 리스트’는 프랑스의 국가기관인 관광청에서 직접 발표하는 미식 가이드로 2015년부터 매년 전세계 1,000대 레스토랑을 선정해 발표하고 있다. 1,000대 레스토랑은 트립어드바이저(TripAdvisor), 옐프(Yelp) 등 온라인 관광·미식 사이트와 뉴욕타임스, 미쉐린 가이드 등 전세계 유명 레스토랑 관련 리뷰, 전세계 요식업자 설문 등 다양한 정보를 취합해 결정된다.

서울신라호텔의 ‘라연’과 ‘콘티넨탈’ 셰프들은 한국을 대표하여 지난 20일 프랑스 파리 외무성 관저에서 열린 ‘라 리스트 2024’ 칵테일 리셉션에서 전통 한식을 토대로 한 독창적인 메뉴를 선보이며 한식의 맛을 전 세계에 알렸다. 서울신라호텔은 앞선 네 차례의 공식 행사에도 초청받아 한식을 선보인 바 있다.

‘라 리스트 2024’의 칵테일 리셉션에는 전 세계 레스토랑 중 5개 팀만이 프랑스 관광청의 초청를 받아 대표 요리를 선보였다. 한국을 대표한 서울신라호텔 ‘라연’, 유명 셰프 베르나르 파코(Bernard Pacaud)에 대한 존경의 의미를 담아 협력한 프랑스팀, 유이치로 아키요시(Yuichiro Akiyoshi) 셰프가 이끄는 일본팀, 인기 셰프인 데미안 디실바(Damian D’Silva)가 이끄는 싱가포르팀, 그리고 중국팀(restaurant le shanghai)이 각 나라의 고유한 미식 문화를 알릴 수 있는 기회를 얻었다.
이 자리에 참가한 서울신라호텔 ‘라연’의 김성일 셰프는 한국의 전통 미식을 느낄 수 있는 카나페 4종과 전통주 2종을 선보였다.

서울신라호텔은 이번 칵테일 리셉션에서 ‘김치녹두빈대떡’, ‘가리비칩과 김부각, 고추장 아이올리’, ‘밤 트러플 타르트’, ‘오이선’으로 구성한 4종의 한국식 카나페와 전통주를 선보였다. 한국 전통의 식자재 활용은 물론 궁중요리를 신라호텔만의 레시피로 재해석하는 등 메뉴 하나 하나에 한국의 맛과 멋을 살리기 위해 세심히 신경 써 참석자들의 입맛을 사로잡았다.

특히, 아삭한 식감과 새콤달콤한 맛이 일품인 오이선을 전통적인 오방색(청, 적, 황, 백, 흑)의 아름다운 색감으로 꾸며 참석자들의 눈과 입을 모두 사로잡았으며, 칵테일 리셉션이 끝나기 전에 준비한 250인분의 음식이 모두 마감되는 등 큰 관심을 받았다.

◆게스키즈(GUESS KIDS), 따뜻한 겨울나기 아이템 출시

게스키즈가 겨울을 맞아 어린이들의 따뜻한 외출을 위한 아이템들을 출시했다.
한창 피부가 예민한 아이들을 위한 부드러운 촉감이 특징인 가디건과 따뜻한 후라이스 소재의 티셔츠를 선보이고 있다. 게스키즈의 주력 제품인 퀼팅 점퍼는 누빔 처리되어 실내외 구분없이 입기 좋은 아이템이다.

소매 끝단을 모아 주어 보온성을 잘 유지해주고, 스냅 단추 처리로 착용이 쉬워 활동이 편안한 특징을 가지고 있으며, 왼쪽 상단에는 곰돌이 자수가 더해져 귀여움을 강조하였다.

데님 팬츠는 자라나는 아이들의 피부를 위해 오염수를 최소화하여, 화학약품에 쉽게 노출 될 수 있는 환경에 놓인 아이들을 위해 노력한 게스키즈의 세심함이 돋보인다.

이 제품들은 매서운 바람이 부는 겨울철 날씨 속에서도 아이들이 따뜻하면서도 스타일링까지 놓치지 않고 외출하길 바라는 마음으로 출시됐다.

◆제주 맑고 포근한 날씨…큰 일교차에 '감기 조심'

화요일인 21일 제주도는 대체로 맑고, 기온이 올라 낮에는 포근하겠다.

제주지방기상청은 "제주도는 중국 산둥반도 부근에서 서해상으로 이동하는 고기압의 영향을 받아 맑은 날씨를 보이겠다"고 예보했다.

아침 최저기온은 7∼11도, 낮 최고기온은 18∼20도로 낮과 밤의 기온 차가 10도 안팎으로 벌어져 건강관리에 유의해야겠다.

바다의 물결은 제주도 앞바다 전역에서 0.5∼1.0m로 잔잔하겠다.

미세먼지와 초미세먼지 농도는 모두 '좋음' 수준을 보이겠다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net

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