[로이슈 편도욱 기자] ◆초록마을, 유기농 한우갈비탕 출시

초록마을은 ‘유기농 한우갈비탕’을 출시한다고 밝혔다.

이번에 출시하는 ‘유기농 한우갈비탕’은 우리 땅에서 건강하게 자란 유기농 한우의 갈비와 양지 부위를 깨끗하게 손질해 데친 후 끓여 냈다.

덕분에 국물이 맑고 고기의 육질이 연하고 부드럽다. 여기에 유기농 무로 살린 시원한 감칠맛이 특징이다.

갈비탕의 주재료인 소고기를 비롯해 거의 모든 재료를 국내산과 유기농으로 엄선하였고, HACCP인증 시설에서 위생적으로 제조하여 안심하고 먹을 수 있다.

집에서 전자레인지로 간편하게 조리할 수 있다.

초록마을 전국 매장과 온라인 쇼핑몰에서 구입 가능하다.

초록마을 정상식 과장은 “유기농 갈비와 채소, 다시마로 우려낸 진한 육수가 일품이다”며 “가족을 위한 든든한 국물 요리로 자신있게 추천한다”고 전하였다.

◆한솥, 현대판 암행어사 ‘미스터리 쇼퍼’ 진행

한솥은 ‘미스터리 쇼퍼’ 제도를 통해 전국 750개 가맹점을 대상으로 품질 및 서비스, 위생 관리를 강화한다.

미스터리 쇼퍼는 신비스럽다는 뜻인 ‘미스터리(Mystery)’와 쇼핑을 하는 사람이라는 뜻의 ‘쇼퍼(Shopper)’의 합성어로 손님을 가장해 품질 및 서비스, 위생 등을 평가하는 조사원을 의미한다. 현재 고객에게 제공되는 메뉴 품질, 위생뿐 아니라 서비스를 포함한 전반적인 실태를 파악해 개선사항을 마련, 제안하는 역할을 한다.

한솥은 올해 상하반기에 각각 1회씩 약 12주에 걸쳐 외부 전문가로 이뤄진 미스터리 쇼퍼를 통해 가맹점 운영 상황을 객관적이고 철저하게 확인할 계획이다. 단순히 매장을 평가하는 것을 넘어 점포별 결과를 수령한 뒤 일정기준 미만 점포들은 총 3단계에 걸친 지속적인 시정 및 재점검 프로세스를 통해 품질 및 위생 개선 등을 강화해나간다. 특히 소비자 입장에서 QSC 각각의 항목별 체크리스트를 마련하고 품질을 평가해 불편 사항을 즉각 개선할 수 있도록 조치하고 있다.

한솥은 프랜차이즈 본사로서 가맹점주와 매장 직원들을 교육하고 업계 최고 수준의 품질과 서비스를 제공하는 동시에 가맹점 매출을 증대를 위한 체계적인 지원을 아끼지 않을 계획이다.

한솥 관계자는 “코로나 이후 위생과 건강에 대한 소비자들의 경각심과 눈높이가 어느 때보다 높아졌다”며 “앞으로도 국내 도시락 프랜차이즈 업계 리더로서의 지속적인 QSC 점검을 통해 식품 안전성 강화와 품질관리 수준 향상을 위한 노력을 이어가겠다”고 전했다.

◆제놀루션, 2021년 순이익 344억원…최대 순이익 달성

제놀루션이 2021년 최대 순이익 실적을 발표했다.

체외진단기기 전문기업 제놀루션(225220, 대표이사 김기옥)이 ‘매출액 또는 손익구조 30%(대규모법인15%)미만 변동 자율공시를 통해 2021년 잠정실적을 발표했다.

제놀루션은 창립 이래 역대 최대 순이익 실적을 경신했다고 밝혔다. 2021년 매출액과 영업이익이 각각 728억원, 413억원을 기록하며 전년 대비 14.6%, 23.6% 감소했으나, 당기순이익은 344억원으로 전년대비 7.3% 증가했다.

회사측은 매출액과 영업이익의 감소는 작년 백신 접종에 따른 영향을 받았으나, 당기순이익의 경우 상대적으로 수출 비중이 높아 환율상승에 따른 수혜로 풀이했다.

회사 관계자는 “비록 지난해 백신의 영향으로 매출액과 영업이익이 일시적으로 감소했으나, 지난 12월부터 유럽 및 국내에 오미크론 확진자수가 대폭 늘어나면서 수주가 폭발적으로 증가해 3분기 대비 4분기 자체매출이 2% 증가했으며, 올해까지 수주가 이어짐에 따라 2022년 1분기에도 매출 상승세가 이어질 전망이다”라고 전했다.

또한 전년대비 국내 매출액이 193% 상승했고 국내 매출 비중도 23%로 증가했으며, 최근 당사의 국내 유통을 담당하고 있는 코젠바이오텍이 오미크론 진단키트를 개발하여 국내외에 판매함에 따라 당사 제품의 국내 판매도 더욱 활발해질 것으로 기대된다.

제놀루션은 “올해 출시할 신규 중형장비, NGS 기반 코로나변이 분자진단 시약 및 NGS Library Prep 자동화 장비, 전자동 초대형 분자진단 장비 등의 출시를 통해 견고한 성장세를 지속할 계획“이라고 밝혔다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net