[로이슈 편도욱 기자] ◆드롭탑 신메뉴 오션 클라우디 콜드브루·앙버터 라떼, 판매량 TOP3 올라

스페셜티 커피전문점 드롭탑은 지난해 말 오픈한 '플래그십 스토어' 강남역점의 신메뉴인 오션 클라우디 콜드브루와 앙버터 라떼가 아메리카노와 함께 판매량 TOP3에 오르며 고객들에게 사랑받는 시그니처 메뉴로 인기를 끌었다고 전했다 .

드롭탑은 건강하고 즐거운 헬시 프리미엄 카페로 리브랜딩 하며 베이커리, 디저트 50여 종과 함께 음료 44종을 선보였는데 지난 12월 23일부터 3주간 판매 데이터를 분석한 결과, 아메리카노에 이어 오션 클라우디 콜드브루와 앙버터 라떼가 각각 판매량 2, 3위에 올랐다.

오션 클라우디 콜드브루는 커피 애호가들의 높아지는 콜드브루의 선호도에 따라 드롭탑 925 블렌드 콜드브루를 사용하여 제조된 음료이며, 바다와 구름을 닮은 영롱한 블루 컬러로 비주얼과 맛, 둘 다 잡았다. 수많은 강남 상권 카페 브랜드 속에서 고객의 취향을 제대로 저격한 차별화된 신메뉴다.

앙버터 라떼는 베이커리로 익숙한 앙버터를 ‘친숙한 맛’으로 풀어내어 단팥과 버터의 조합을 음료로 재해석한 새로운 메뉴다. 한번 맛보면 또 생각나는 중독성 강한 맛이 특징이며, 커피를 마시지 못하는 소비자층도 고려한 논커피 음료로 MZ 세대부터 중장년층까지 누구나 즐길 수 있어 인기 메뉴로 등극했다.

드롭탑은 시그니처 메뉴 외에도 ▲선셋에이드 ▲베리요거트 블렌디드 ▲솔라에이드 등 새로 출시한 음료 메뉴도 고객들이 많이 찾았다고 덧붙였다. 특히, 매장 입구에 들어서자마자 마주하게 되는 드립커피 존에서 자동드립 커피머신 푸어스테디를 통해 5잔씩 내려지는 게이샤 커피 등 프리미엄 원두를 활용한 스페셜티 커피들도 고객들의 많은 사랑을 받으며 각양각색의 소비자 입맛을 사로잡고 있다.

◆탑크리닝업, 프랜차이즈 창업박람회 참가...다양한 특전 제공

세탁전문점 탑크리닝업이 오는 20일부터 22일까지 서울 삼성동 코엑스에서 열리는 ‘제64회 프랜차이즈 창업박람회 2022’에 참가한다.

탑크리닝업은 한 곳에서 모든 세탁 서비스를 받을 수 있는 세탁전문점 프랜차이즈 브랜드다. 점주가 운동화, 이불 빨래 등의 ‘직접세탁’을 통해 세탁공장과의 분배 없이 100% 수익을 내는 점주 위주 창업 시스템을 갖추고 있다.

탑크리닝업은 이번 박람회에서 새해맞이 창업 이벤트로 ‘2022 임인년 새해 탑(TOP) 많이 받으세요!’ 프로모션을 마련해 다양한 특전을 제공할 계획이다. 먼저, 창업 시 매장 운영이 안정화될 수 있도록 최대 6개월 오픈지원제 혜택을 제공한다. 창업박람회 기간 동안 계약하는 예비 점주들을 위해서는 2천만원 상당의 직접세탁장비 지원과 최대 2년간 로열티 면제 혜택을 준비했다. 또한, 하나캐피탈을 통해 최대 5천만원, 무이자 36개월 할부 혜택도 추가 제공할 예정이다.

이 밖에도 일대일 상담존을 운영하여 탑크리닝업만의 차별화된 시스템인 운동화·유모차 등 직접세탁에 필요한 장비 및 세탁 과정에 대해 궁금한 점을 해소할 수 있는 시간을 만들고, 상담 고객에게 소정의 사은품을 증정하는 이벤트도 진행한다.

◆파라다이스호텔 부산, 닉스 그릴 브런치 풀코스 ‘쉐어링 플래터’ 선봬

파라다이스호텔 부산의 유러피안 레스토랑 닉스 그릴이 합리적인 가격에 품격 있는 만찬을 경험할 수 있는 브런치 풀코스 ‘쉐어링 플래터(Sharing platter)’를 오는 14일부터 선보인다.

최근 스펜데믹(Spend+Pandemic) 현상으로 프리미엄 외식 트렌드가 확산되는 가운데 지난 12월 외식물가 상승률이 10년 3개월만에 최대치를 기록해 부담 또한 커지고 있다. 이에 파라다이스호텔 부산은 특급호텔 셰프의 고품격 요리를 가성비 높게 즐길 수 있도록 브런치 코스를 새롭게 마련했다. 2인 이상 이용 가능해 친구, 가족, 연인 등과 여유롭고 풍성하게 맛캉스를 만끽할 수 있다.

메뉴 구성은 닉스 그릴에서 브런치로 큰 인기를 끌었던 헤드 셰프의 시그니처 요리로 엄선했다. 신선한 야채로 만든 시즌 그린 샐러드와 부드러운 양송이 크림 수프부터 치즈가 듬뿍 든 마르게리타 피자, 싱싱한 해산물로 만든 해산물 스파게티, 육즙 가득한 안심 스테이크, 그리고 커피 또는 차까지 총 6가지의 코스를 1인당 선보인다.

이와 함께 입맛과 취향에 따라 선택 가능한 단품 브런치 메뉴도 준비했다. ▲펜네 파스타&햄버거 그라탕 ▲버섯 그라탕을 곁들인 안심 스테이크 ▲트러플 오픈 샌드위치 ▲상하이 해산물 파스타 ▲버섯 매생이 리조또 등 식재료 본연의 풍미를 살린 수준 높은 요리들을 맛볼 수 있다. 단품 메뉴 주문 시 입맛을 돋우는 스프와 음료도 함께 제공한다.

닉스 그릴의 ‘쉐어링 플래터’ 및 브런치 단품 메뉴는 평일 기준 오후 12시부터 2시 30분까지, 주말 및 공휴일에는 오후 12시부터 3시까지 만나볼 수 있다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net