[로이슈 편도욱 기자] 전북 고창에 위치한 농어촌 체험형 테마공원 상하농원(대표 류영기)에서 1월1일부터 ‘상하농원 프레시 스트링치즈 체험’을 운영한다.

‘프레시 스트링치즈 체험’은 타 치즈체험과는 차별화된 프로그램으로서 우유에서 치즈로 만들어지는 과정을 직접 눈으로 확인해 볼 수 있다. 커드를 직접 늘리고 모양내어 스트링 치즈를 만들고, 만든 치즈를 이용하여 이탈리아 음식 ‘칼조네’까지 만들어보는 체험 프로그램이다.

신청은 상하농원 홈페이지 접수를 통해 각 회차 최대 40명에 한해 가능하다. 자세한 내용은 상하농원 공식 온라인 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.

상하농원 관계자는 “프레시 스트링치즈 체험 프로그램은 직접 우유에서 치즈로 만들어지는 과정을 직접 눈으로 보고, 느끼고, 만질 수 있는 상하농원만이 가진 특색있는 프로그램이다”라며 ”커드를 이용해 상하농원 대표 제품 중 하나인 스트링 치즈를 직접 만들어보고, 저온 살균된 무항생제 인증 우유로 갓 만들어진 커드까지도 만져볼 수 있는 특별한 경험이 될 수 있을 것”이라고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net