캘리포니아 아보카도 협회(California Avocado Commission)가 멕시코 요리 전문점 훌리오(JULIO)와 협업하여 ‘베이크드 캘리포니아 아보카도 갈릭 쉬림프’ 와 ‘캘리포니아 아보카도 마가리타’ 2종의 신메뉴를 6월 27일부터 선보인다.
갈릭 쉬림프에 구운 아보카도를 곁들인 ‘베이크드 캘리포니아 아보카도 갈릭 쉬림프’는 한국인의 입맛을 겨냥한 메뉴로 오븐에서 구운 캘리포니아 아보카도의 풍부한 맛이 토마토 살사, 고수, 갈릭 버터와 어우러져 감칠맛을 낸다. 또한, 함께 선보이는 ‘캘리포니아 아보카도 논알콜 마가리타’는 맛과 영양을 모두 잡은 음료로 여름 시즌에 즐기기에 적합한 음료이다.
캘리포니아 아보카도는 비타민과 미네랄이 풍부하며, 다량의 섬유질과 불포화지방산을 함유한 영양만점 과일이다. 캘리포니아 아보카도의 3분의 1(약 50g)은 80kcal로 낮은 칼로리지만 20가지의 비타민과 미네랄이 함유되어 있어 필수 건강 과일로 불린다. 뿐만 아니라, 아보카도 지방의 75% 이상인 불포화 지방은 심혈관계 질환의 예방을 위해 꼭 필요한 영양 요소이다. 캘리포니아 아보카도에는 섬유질 또한 풍부해 비만, 당뇨 예방에 도움이 된다. 캘리포니아 아보카도는 아기부터 성장기 어린이, 임산부, 노인 모두에게 좋은 영양소를 고루 갗추고 있어 가족 건강 과일로 손꼽힌다.
훌리오는 2009년부터 전문적이고 다양한 멕시칸 요리를 선보이고 있으며, 전국에 약 8개 매장을운영하고 있다. 신선하고 건강한 재료를 고집하는 훌리오는 지점마다 특색 있는 인테리어로 고객들에게 감성적인 만족까지 전달하고자 노력하고 있다.
캘리포니아 아보카도 협회의 잰 딜라이저 마케팅 부사장은 “훌리오와 협업을 통해 국내 소비자들이 캘리포니아 아보카도의 맛, 다양성과 영양에 대해 더욱 알아가는 시간이 되길 바란다”며 “추후에 캘리포니아 아보카도를 활용한 더욱 다양한 메뉴를 개발해 출시할 계획이다”라고 밝혔다.
편도욱 로이슈(lawissue) 기자 toy1000@lawissue.co.kr
