외식 기업 이연에프엔씨(대표 정보연)의 한촌설렁탕이 지난 19일 선정릉에 위치한 라마다호텔에서 점주들을 대상으로 명사 특강을 진행했다.
한촌설렁탕은 점주들의 소통 강화와 교육을 위해 매월 점주정기교육을 진행하고 있는 가운데 이번 점주정기교육은 명사 특강으로 교육이 이뤄졌다.
이번 명사 특강은 ‘경제 읽어주는 남자’로 유명한 김광석 교수를 초청하여 2019년 경제 전망이라는 주제로 국내외 경제 주요 이슈와 경제 트렌드에 대해 알아보는 시간을 가졌다.
이날 강연에서는 경제 이슈는 물론 노령화 사회에 따른 산업 변화, 싱글 이코노미에 대한 이해 등 외식업과도 연관된 주요 경제 트렌드를 설명해 점주들의 눈길을 끌었다.
한촌설렁탕은 매장 운영을 위해선 다방면의 지식이 필요하다고 판단해 각 계에서 유명한 명사들을 초청,꾸준히 특강을 진행하고 있다.
한촌설렁탕 관계자는 “매장 운영에 대한 지식과 노하우를 쌓기 위해선 단순히 매장을 어떻게 운영하는가를 알려주는 것 외에 각계의 명사 강의를 통해 다양한 지식을 쌓게 하는 것이 중요하기 때문에 매년 명사 특강을 진행한다”며 “한촌설렁탕은 정기적인 특강으로 점주들의 안목을 높이고 변화하는 외식업 트렌드에 빠르게 대처할 수 있는 능력을 길러줄 것이다”고 말했다.
편도욱 기자 toy1000@lawissue.co.kr
